ハモン・セラーノ・グラン・ レセルバ La Prudencia

商品名　ハモン・セラーノ・グラン・ レセルバ La Prudencia
規格　約10キロ
原産国 スペイン
保存状態 冷蔵
賞味期限 製造日より24カ月

商品説明
・スペイン食文化の代表でもあるハモン・セラーノ。この商品は塩分と熟成した旨みの絶妙なバランスが特徴です。グランレセルバは熟成が2年半以上と長く、味、香り共に深みがでております。スペインの長期熟成生ハムの代表はハモン セラーノと呼ばれ、白豚から作られます。塩分と熟成した旨味の絶妙なバランスが特徴です。

スペイン語のハモン（Jamon）は、日本語で「ハム」。
スペイン語のセラーノ（serrano）は、日本語で「山の」。
そのためハモンセラーノとよばれています。
「山の」とつけられた由来は、スペインの生ハムは山岳地帯の多い地域で生産されてきたため、スペイン語で「sierre」は、「山」を意味しているため、山の生ハム＝ハモンセラーノとよばれるようになったといわれています。

スペインでは、何世紀も前から生ハムが作られていたといわれています。
それは古代ローマ帝国時代、戦争の遠征の保存食に生ハムをもっていったとも言われています。
スペインでは空気乾燥生ハムの消費量・生産量において世界最大規模です。
スペイン製造される主な生ハムは、一般的に食べられるハモンセラーノは約90％、高級な世界最高級と言われているハモンイベリコが約10％となります。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。